تجارب وآراء حول الشاي الأخضر: الفوائد والأضرار
Noha abdelaziz
تتعدد تجارب وآراء الناس حول هذا المشروب، فبعضهم يشربه يوميًا لتنشيط الجسم، وبعضهم يستخدمه للتنحيف، وآخرون يتساءلون عن أضراره على النوم والمعدة. وهذا المشروب مشروب يُصنع من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس دون تخمير، ويحتوي على مركبات الكاتيشين المضادة للأكسدة وعلى كمية من الكافيين. وفي هذا المقال نعرض فوائد هذا المشروب وأضراره والكمية الآمنة وتداخلاته الدوائية ومتى ينبغي الحذر منه. والمعلومات للتثقيف ولا تغني عن استشارة الطبيب.
ما هو الشاي الأخضر؟
يُصنع هذا المشروب من الأوراق الطازجة التي تُعالج بالحرارة بسرعة لمنع تأكسدها، فيحتفظ بلونه الأخضر ومركباته النباتية مثل البوليفينولات وأهمها الكاتيشينات، ومن أشهرها مركب EGCG. ويُشرب ساخنًا أو باردًا، ويُباع أكياسًا أو أوراقًا أو مسحوقًا مثل الماتشا أو مستخلصًا في كبسولات. وقد يختلف تركيز الكافيين والكاتيشين بحسب النوع وطريقة التحضير. وللاطلاع على مكملات أخرى راجع تجارب وآراء حول فيتامين د.
فوائد الشاي الأخضر
- مضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات تحمي الخلايا من التلف التأكسدي.
- اليقظة والتركيز: بفضل الكافيين ومركب الثيانين الذي قد يحسن الصفاء الذهني.
- صحة القلب: ترتبط بعض الدراسات بين تناوله المنتظم وتحسن بعض مؤشرات الكوليسترول وضغط الدم، لكن الأدلة ليست قاطعة.
- أيض الدهون: قد يسهم في زيادة طفيفة في حرق الدهون عند بعض الأشخاص، لكن أثره في إنقاص الوزن محدود.
- صحة الفم: قد تقلل مركباته نمو بعض البكتيريا في الفم.
وتتفاوت نتائج الدراسات، ولا يُعد هذا المشروب علاجًا لأي مرض.
الشاي الأخضر والتنحيف
يروّج كثير من الإعلانات للشاي الأخضر وسيلة سحرية للتخسيس، والحقيقة أن تأثيره على الوزن صغير، ولا يغني عن الغذاء المتوازن والحركة. وقد يساعد شرب كوب أو كوبين بلا سكر على الابتعاد عن المشروبات المحلاة. وتجنب منتجات التنحيف المركزة التي تحتوي مستخلصات شاي أخضر عالية الجرعة دون إشراف، فقد ارتبطت بعض المستخلصات بحالات تضرر الكبد.
الكمية الآمنة من الشاي الأخضر
يكفي لأغلب الأصحاء من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا، وتحتوي الكوب الواحدة غالبًا على نحو 25 إلى 50 ملغ من الكافيين، وتختلف بحسب النوع وزمن النقع. أما المستخلصات والمكملات المركزة فجرعاتها أعلى بكثير وقد تضر، ولا تُستخدم إلا بإشراف مختص. وتتحمل الأجسام الكافيين بنسب متفاوتة، فإذا ظهر عليك خفقان أو أرق فقلل الكمية.
أضرار الشاي الأخضر وآثاره الجانبية
قد يسبب الإكثار منه أرقًا وتوترًا وخفقانًا وصداعًا واضطرابًا في المعدة وغثيانًا، خاصة على معدة فارغة. ومركباته قد تقلل امتصاص الحديد من الطعام، فيُنصح من يعانون الأنيميا بتجنبه مع الوجبات. وقد يؤدي تناول مستخلصات مركزة إلى مشكلات في الكبد عند بعض الأشخاص. ولا يُنصح به في المساء لمن يعاني الأرق. وانتبه أيضًا لشرب الماتشا بكميات كبيرة لأن تركيزه أعلى.
الشاي الأخضر للحامل والمرضع
يُنصح الحوامل بتقليل الكافيين إلى حدود محددة تضعها الجهات الصحية، ويمثل هذا المشروب جزءًا من الكافيين اليومي. وقد يقلل هذا المشروب امتصاص الحديد وحمض الفوليك لدى بعض النساء، فيُستحسن الاعتدال واستشارة الطبيبة. وتجنبي المكملات والمستخلصات المركزة تمامًا ما لم تصفها الطبيبة. وللتعرف على أغذية الحمل راجعي الأكل المناسب لسكر الحمل.
تداخلات الشاي الأخضر مع الأدوية
قد يتداخل مع مميعات الدم مثل الوارفارين لاحتوائه على فيتامين ك، ومع بعض أدوية القلب والاكتئاب والمنبهات، ومع أدوية الضغط. وقد يقلل امتصاص بعض الأدوية كمكملات الحديد. وإن كنت تتناول أدوية دائمة فاسأل الصيدلي قبل الإكثار منه. وكذلك الحال مع المكملات، كما في تجارب وآراء حول المغنيسيوم.
طريقة تحضير الشاي الأخضر الصحيحة
استخدم ماءً ساخنًا لكن غير مغلي تمامًا بحدود ثمانين درجة تقريبًا، وانقعه من دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط، فالإفراط في النقع يزيد مرارته وتانيناته. ويمكنك إضافة شريحة ليمون أو نعناع بدل السكر. وتجنب شربه شديد السخونة لأنه قد يؤذي المريء على المدى الطويل. واحفظ الأوراق في عبوة محكمة بعيدًا عن الضوء والرطوبة.
تجارب الناس مع الشاي الأخضر: كيف تقرؤها؟
تتفاوت التجارب بحسب الجرعة والنوع والحالة الصحية ونمط الحياة، فقد يشعر شخص بنشاط وتحسن، ويشكو آخر من أرق وقلق. ولا ينبغي أن تبني قرارك على تجربة شخص واحد، فجسمك مختلف. وإذا لاحظت أعراضًا مقلقة مثل اصفرار العينين أو ألم شديد في أعلى البطن أو بول داكن فتوقف عن أي مكملات واستشر الطبيب فورًا.
الفرق بين الشاي الأخضر والأسود
يُصنع الأخضر دون تخمير فيحتفظ بتركيز أعلى من الكاتيشينات، بينما يخضع الأسود للتخمير فتتحول مركباته إلى مركبات أخرى ويكون طعمه أقوى وكافيينه غالبًا أعلى قليلًا. ويشتركان في خفض امتصاص الحديد إذا شُربا مع الوجبات. والاختيار بينهما يعتمد على الذوق وتحمل الكافيين.
طرق مختلفة لتناول الشاي الأخضر
يمكن شربه ساخنًا أو باردًا، أو استخدام مسحوق الماتشا في المشروبات والحلويات، أو إضافة أوراقه إلى المشروبات المنعشة. ويفضل تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو العسل أو الحليب المحلى لأنها تلغي بعض فائدته الصحية. وحاول أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي لا بديلًا عنه.
أسئلة شائعة عن الشاي الأخضر
هل هذا المشروب يحرق الدهون؟ أثره بسيط جدًا، ولا يغني عن الغذاء والرياضة.
هل أشربه على الريق؟ قد يسبب اضطرابًا في المعدة عند البعض، والأفضل بعد الأكل بساعة.
هل يناسب الأطفال؟ لا يُنصح بتقديمه للأطفال بسبب الكافيين.
هل يقلل الحديد؟ قد يقلل امتصاص الحديد إذا شُرب مع الوجبات.
الخلاصة
هذا المشروب مشروب غني بمضادات الأكسدة ويفيد باعتدال، لكنه ليس علاجًا سحريًا، والإفراط فيه أو في مستخلصاته قد يضر. اشربه بكميات معتدلة وبعيدًا عن الوجبات إن كنت تعاني نقص الحديد، واستشر الطبيب إن كنت حاملًا أو تتناول أدوية. وتابع سلسلة تجارب وآراء حول المكملات في موقعنا ومنها تجربتي مع عسل المانوكا.
Noha abdelaziz
لدي خبرة واسعة في التدوين بشكل عام، واشارك معكم تجارب شخصية وواقعية بصدق وبساطة، لتفيد من يمرّ بظروف مشابهة، وتعرض ما تعلمته من كل تجربة.
